REVINO CHEESE & WINE SHOW

_________

 

 

Salon de brânzeturi și vinuri

21-22 noiembrie 2020

Hotel Novotel, București

_________

 

 

Revino Cheese & Wine Show asociază brânzeturile cu vinul de calitate, într-o ediție specială marca Revino.

 

Vedeta show-ului va fi însă brânza, acest produs complex care are la bază trei ingrediente principale – laptele, sarea și cheagul – dar care se prezintă, în fața noastră, în peste 2000 de forme, arome și texturi.

 

În cele două zile ale evenimentului, producători de referință vă invită să degustați brânzeturi locale, din toate regiunile României, dar și din țări cu tradiție, în acest domeniu.

 

Brânzeturile le vom asocia, bineințeles, cu vinuri de la crame locale și internaționale. Pentru că vorbim, nu-i așa, de unul dintre cele mai închegate cupluri alimentare. Vinul și brânza își pun în valoare, reciproc, calitatile si aromele, oferind împreună o plăcere culinară greu de egalat.

 

Expozanții de la Revino Cheese & Wine Show sunt pregătiți cu vinuri și brânzeturi pentru publicul pasionat dar si pentru cei din domeniul horeca. Iar degustările vor fi completate de masterclass-uri tematice, susținute de specialiști în domeniu.

 

Indiferent care vă sunt preferințele, suntem siguri că avem brânzeturi și vinuri potrivite pentru gustul dumneavoastră.

 

 

BRANZETURI ROMANESTI

BRANZA DE TAGA, MATURATA IN GROTA

Brânza de Țaga (Năsal) este o brânză moale din lapte de vacă pasteurizat. Maturarea acesteia are loc într-un mediu microbiologic special din grota naturală de la Țaga, județul Cluj. La începuturi, brânza era obținută doar din lapte de oaie. În prezent,...

BRANZA DE BURDUF, RETETA MONTANA

Brânza de burduf este o brânză frământată, produsă tradițional de sute de ani la stânele de munte. Este destul de compactă și păstoasă. Se păstrează într-un burduf făcut din piele sau stomac de oaie, bășică de porc sau de bivol, dar și în...

BINE DE STIUT

CUM SE FACE UN PLATOU CU BRANZETURI

Fie că găzduim un brunch, o petrecere sau suntem singuri acasă, un platou cu brânzeturi este întodeauna o gustare delicioasă. Există multe opțiuni atunci când vine vorba de alegerea brânzeturilor și nu există un mod corect sau greșit în a face asta....

ASOCIEREA BRANZETURILOR CU VINUL SAU CU ALTE BAUTURI

Tripticul ideal al gastronomiei este, pentru mulți dintre noi, brânza, pâinea și vinul, acestea fiind parcă concepute pentru a merge împreună. Când platoul de brânză ajunge la masă, în conversație apar întrebări referitoare la băuturile ce pot...

PRODUCATORI ROMANI

FIVE CONTINENT SRL

Horezu, jud. Valcea

MANUFACTURA DE BRANZA

Cund, jud. Mures

DE LA FERMA

Unirea, jud. Alba

LA COLLINE

Feleacu, jud. Cluj

BRANZETURI INTERNATIONALE

COMTE, FRANTA

O poveste despre oameni și terroir Comté, numită și Gruyère de Comté, se produce din secolul al XI-lea în provincia Franche-Comté din estul Franței, în peșterile din Masivul Jura. Este o brânză montană, tare, obținută din lapte de vacă...

PARMIGIANO REGGIANO, ITALIA

Parmigiano Reggiano este o brânză tare ce datează din Evul Mediu și a fost produsă la mănăstirile benedictine și cisterciene din Parma de la Reggio Emilia. În zilele noastre, este produs cu aceleași ingrediente de acum nouă secole, în aceleași locuri, cu aceeași...

 

oenotourism